Il servizio è rivolto agli organizzatori di manifestazioni pubbliche, come eventi, feste, sagre, fiere e simili, che intendono somministrare o distribuire alimenti e bevande durante l'evento.

Tutte le manifestazioni dove vengono prodotti o somministrati alimenti e bevande devono essere comunicate al Comune. Il Comune invierà la comunicazione al Servizio Igiene e Alimentazione (SIAN) per ottenere il parere igienico-sanitario e/o effettuare le necessarie verifiche.
A seconda della tipologia dell'evento, gli organizzatori dovranno presentare:
- notifica (in caso di eventi con requisiti meno complessi),
- domanda di autorizzazione sanitaria (per eventi più complessi o con particolare rischio sanitario).

Gli organizzatori devono trasmettere al Comune la notifica o la domanda di autorizzazione sanitaria, preferibilmente almeno 15 giorni prima dell'inizio della manifestazione.
I moduli da utilizzare per la notifica o la domanda di autorizzazione sanitaria sono disponibili nella sezione Modulistica del sito.
La documentazione da allegare include:

• Copia del programma della manifestazione
• Copia del Menù
• Copia dell’analisi dell’anno in corso attestante la potabilità dell’acqua (in caso di approvvigionamento da punto privato)
• Planimetria con descrizione delle attrezzature, padiglioni e sedi (fisse o mobili) utilizzate
• Relazione sulle misure igieniche preventive adottate durante l’evento.

Per presentare la notifica o la domanda di autorizzazione sanitaria è necessario:

• Compilare il modulo appropriato disponibile nella sezione Modulistica.
• Allegare la documentazione richiesta, come il programma, il menù, la planimetria e la relazione sulle misure igieniche.
• In caso di approvvigionamento di acqua da fonte privata, fornire l’analisi di potabilità dell’acqua.

L’autorizzazione o la notifica sanitaria consentirà di procedere con l’organizzazione dell’evento, previa verifica e parere del SIAN competente. La manifestazione potrà svolgersi nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.

• La notifica o domanda di autorizzazione deve essere presentata almeno 15 giorni prima della data di inizio dell’evento.
• Eventuali modifiche o integrazioni alla documentazione devono essere comunicate tempestivamente.

L’autorizzazione sanitaria per le manifestazioni temporanee è rilasciata a condizione che vengano rispettati i requisiti di sicurezza alimentare e le misure igieniche previste dalla normativa vigente. Il Comune si riserva di effettuare controlli in loco durante la manifestazione per verificare l'osservanza delle disposizioni igienico-sanitarie. In caso di non conformità, l’organizzazione potrebbe essere chiamata a sospendere l’attività.